cask × 森田醤油　食の探求セミナー当たり前をまじめに。丁寧な醤油づくりとは。

内容: 学びと発見とおいしさをテーマに、作り手と環境へ配慮し、食べることに向き合い、食の本質を人間の五感で感じていただける食の探求セミナーを開催。森田醤油の森田浩平氏を講師としてお招きし、森田醬油のこだわりや出雲のテロワール、今後の取り組みなどをお伝えします。セミナー後は、森田醤油の調味料などを使った限定のスペシャルランチをご提供いたします。

〈森田醤油〉
島根県奥出雲で100年以上の歴史をもつ老舗。“誰もが安心して口にすることができる”そんなごく当たり前を、まじめに、丁寧に。それが森田醤油の醤油づくりです。“自分の子どもに食べ続けてもらいたい”と思うような、素材の味を活かした商品造りを目指しています。昔ながらの製法を守り、国内産の厳選した原料を使い、麹造りから熟成までのすべてを蔵で行っています。自社工場で国内産の鰹節、昆布、煮干しなどを煮出してだしをとり、調味料、柑橘果汁なども安心な国産原料を使っています。

※本イベントは予告なく内容を変更する場合がございます。
※お子様もご同伴いただけます。

お問い合わせ先: W TORANOMON　03-3528-8730（受付時間：14:00～22:00）

ワークショップのQ&Aはこちらのページをご覧ください。

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