【北三陸ファクトリー】「うに牧場」から旬のウニを直送！殻剥きから味わう特別体験
ウニ好きの方にお届けしたい、“五感で味わう”ウニの特別ワークショップです。
今回ご用意するのは、北三陸にある世界唯一の「うに牧場®」から直送する、まだ生きたままのウニ。
北三陸は7月がまさにウニの最盛期！旨みと甘みが濃厚な絶品ウニを、なんと参加者さま自らに「殻剥き体験」をして、味わっていただきます！
使用するのはNHKの朝の連ドラでも話題になった、現地の漁業者も御用達の「うにパックリ」という特殊な道具。一見難しそうに見えますが、うまく剥けた時の、まさに「パックリ！」という感覚は病みつきになりますので、ぜひチャレンジされてみてください。（スタッフが丁寧にサポートさせていただきます）
ご自身が剥いたウニは、さらに生ウニ約40gもプラスして、「myウニ丼」として美味しく召し上がっていただきます！
ミョウバン不使用ならではの純粋な甘み・旨みを、ぜひお楽しみください。
他にも、塩うに・蒸しうに・ウニバターなど加工品のテイスティングに加え、北三陸で丁寧に採取されたふのりを使ったお味噌汁もご用意しておりますので、お楽しみに！
そして、こうした美味しい体験がこの先もずっと続くように、「今、海で起きている課題」について、ウニの製造加工販売を行う北三陸ファクトリー代表であり、ウニの伝道師でもある下苧坪からお話しさせていただきます。
実は今、殻を割っても身が入っていない、スカスカのウニが世界各地で急増しています。
更に、ウニが原因となって他の海産物が食べられなくなる未来が現実味を帯びてきています。
知ることで、もっと大切に味わいたくなる。
知ることで、“ウニを食べて、環境再生に貢献できる”、地球にも自分にも嬉しい方法を知る。
心も体も満たされる時間を、ぜひ味わいにいらしてください。
※当日は北三陸ファクトリーの商品を一部その場合でもご購入いただけます。（現金のみご対応）
※北三陸の海で育まれた海藻のお土産をご用意しております。
(株)北三陸ファクトリーとは...
岩手県洋野町を拠点に、世界で唯一の「洋野うに牧場®︎」で育てた高品質なウニの生産・加工・販売を行う企業です。ウニの再生養殖「はぐくむうに®︎」で磯焼け問題の解決と地域産業の創出を目指し、世界展開も行っています。
https://kitasanrikufactory.co.jp/主催者株式会社北三陸ファクトリー
開催日時2026年7月4日(土) 11：00～12：30
2026年7月4日(土) 14：00～15：30
会場
麻布台ヒルズマーケット内 特設会場[麻布台ヒルズ ガーデンプラザC B1F]
https://www.azabudai-hills.com/floor_map/garden-plaza-c_b1.html※上記URLマップの⑥お米とごはん隅田屋の左側のスペースです。
参加費8,000円/人（税込）
定員各回：12名（1申込につき、2名様まで申込み可能）
対象年齢18歳～
準備物（ご持参ください）・当日は生ウニ殻剝き体験でお洋服等が汚れてしまう可能性がありますので、汚れてもよい服装またはエプロンをご持参ください。（簡易なエプロンはご用意予定です。）
注意事項・18歳未満の方はお申込みいただけません。
・ご当選者のお申込み時に入力いただいた情報をイベント主催者（北三陸ファクトリー）に開示させていただきます。お申込みをされる場合、情報開示に同意されたものとみなさせていただきます。ご入力いただく氏名などの個人を特定できる情報は、以下の目的のために利用させていただきます。
1．お申込者の管理、ご参加資格の確認、ご当選者への連絡、プログラムの円滑な運営等のため
2．特別なイベントや特典、新商品等のご案内のため
3．当社事業に伴うマーケティング調査・分析のため
・当日撮影した写真等はメディアに掲載される可能性があります。写真使用不可の場合はスタッフにお申し付けください。
・食物アレルギーへの対応はいたしかねます。アレルギー症状の経験がある場合は、ご自身のご判断のもとご参加いただきますようお願いいたします。
・本ワークショップは日本語対応のみとなります。
お問い合わせイベント申込・内容に関するお問い合わせ
090-2847-0620（北三陸ファクトリー担当）
その他のお問い合わせ
03-5544-9636（麻布台ヒルズマーケット サービスカウンター）
