【フィオールディマーゾ】知られざる白トリュフの世界
フィオールディマーゾでこの時期だけ取り扱っている白トリュフは、イタリアの産地で直接買い付け、空輸にて鮮度抜群の状態で自社仕入をしている商品で、著名レストランへも多数卸売りも行っている人気商品です。
今回は会社の代表でありミシュランイタリア版掲載店の元シェフも務めたリカルドより、神秘に包まれた白トリュフの起源や香りの秘密、自然との関わりを紐解く特別講座を開催。
白トリュフについて学んで頂いた後は白トリュフを贅沢に使った料理とワインのマリアージュを楽しむ至福のひとときをお届けします。
※白トリュフを使った料理2品とワイン2杯をお召し上がり頂く予定です。
※メニューは変更になる可能性がありますので予めご了承ください。
＜料理とワインのマリアージュ＞
・「白トリュフと帆立 カリフラワーとじゃがいものクリーム」＆フランチャコルタ”BELLAVISTA"
・「白トリュフのチーズリゾット」＆サッシカイア
みなさまへ（バッソ・リカルドより）
白トリュフは、黒トリュフのように人の手で栽培することができず、今も自然の中でのみ採取される極めて希少な食材です。その価値は香りや味わいだけでなく、自然と人との関わり、そして信頼できる生産者との絆によって支えられています。今回のワークショップでは、白トリュフが育つ環境や流通の背景、産地ごとの個性などを通して、その奥深い世界に触れていただければ幸いです。
主催者
・20歳未満の方はお申込みいただけません。
・ご当選者のお申込み時に入力いただいた情報をイベント主催者（フィオールディマーゾ麻布台ヒルズ店）に開示させていただきます。お申込みをされる場合、情報開示に同意されたものとみなさせていただきます。ご入力いただく氏名などの個人を特定できる情報は、以下の目的のために利用させていただきます。
1．お申込者の管理、ご参加資格の確認、ご当選者への連絡、プログラムの円滑な運営等のため
2．特別なイベントや特典、新商品等のご案内のため
3．当社事業に伴うマーケティング調査・分析のため
・当日撮影した写真等はメディアに掲載される可能性があります。写真使用不可の場合はスタッフにお申し付けください。
・食物アレルギーへの対応はいたしかねます。アレルギー症状の経験がある場合は、ご自身のご判断のもとご参加いただきますようお願いいたします。
・本ワークショップは日本語対応のみとなります。
お問い合わせ
イベント申込・内容に関するお問い合わせ
フィオールディマーゾ麻布台ヒルズ店 03-6435-5570
その他のお問い合わせ
03-5544-9636（麻布台ヒルズマーケット サービスカウンター）
