【フレッシュチーズスタジオ】日本のフレッシュチーズを堪能〜スペシャルコースディナー〜
「できたて、しあわせ。」をメッセージに酪農や国産乳製品の魅力を届けている、できたてチーズブランド「フレッシュチーズスタジオ（FRESH CHEESE STUDIO）」から皆様へ、日本のフレッシュチーズが堪能いただけるスペシャルコースディナーをお届けします。
フレッシュチーズスタジオがつくるフレッシュチーズは、北海道十勝のミルクを使用し、新鮮な生乳のおいしさをそのままに、できたてのもちっとした食感とミルクのやさしい甘さが感じられるよう、世田谷区深沢の工房で職人が丁寧につくっています。
当日はこのフレッシュチーズを使用し、この日のためだけに荻野シェフが考案した、つくりたての温かいモッツァレラから、この季節ならではのフレーバーをとじ込めたブッラータまでを織り交ぜたフレッシュチーズをご堪能いただけるコース内容となっております。
フレッシュチーズスタジオの担当者よりこだわりのフレッシュチーズが如何にして生まれるのかについてをお伝えさせて頂き、荻野シェフがつくるコースディナーと共にフレッシュチーズをご堪能いただければ嬉しく思います。
★荻野伸也シェフ
レストランオギノ、ターブルオギノを2022年まで運営し、現在はフリーランス料理人として全国各地で活躍中。
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【コースメニュー（予定）】
〈アミューズ〉できたてモッツァレラとフルーツトマトのピンチョス
〈前菜〉スモークサーモンとフレッシュチーズ、生マッシュルームのサラダ
温玉と蕎麦粉のガレット添え
〈オードブル〉フォアグラとアリゴーのクロケット トリュフ風味
ソース・ペリグー
〈魚料理〉チーズ入りホタテのムース エストラゴン風味
天使のエビ添え
桜アメリケーヌと白ワインの2色ソース
〈肉料理〉地鶏胸肉のコルドンブルーパイ包み焼き カプレーゼ仕立て
ソース・ショロン
〈デザート〉桜のブッラータ 苺の貴腐ワインマリネと苺アイス
※こちらのコースには、食後のコーヒーは無料でお付けいたします。別途、当日追加料金にて赤、白のワインやシャンパンを準備予定でございます。すべて北海道十勝のフレッシュチーズと合う、道産ワインとシャンパンをセレクトさせていただく予定です。
※メニューは変更になる可能性がありますので予めご了承ください。
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※お土産には、「新鮮なミルクそのままのおいしさ」にこだわり、独自の冷凍技術で解凍後もできたてのおいしさを味わうことができる私共の自信作、十勝ブッラータから「十勝ブッラータ3種セット（燻製・ピスタチオ・プレーン）」（5,200円相当）をお付けいたします。ご自宅でもどうぞフレッシュチーズスタジオのチーズをお愉しみください。さらにお買い求めのお客様には当日その場でご購入も可能です。
■「フレッシュチーズスタジオ（FRESH CHEESE STUDIO）」とは
「フレッシュチーズスタジオ（FRESH CHEESE STUDIO）」とは、(株)明治の社内新規事業創発の取り組みから生まれた新ブランドです。国産生乳の持つ魅力を存分に引き出し、広く発信する活動を通じて、酪農業界ならびに日本の食産業の発展に貢献することを目指します。
URL：
https://www.freshcheesestudio.com/主催者フレッシュチーズスタジオ（FRESH CHEESE STUDIO）
開催日時2026年3月21日(土)18：00～19：30
2026年3月22日(日)18：00～19：30
会場
麻布台ヒルズマーケット内 特設会場[麻布台ヒルズ ガーデンプラザC B1F]
https://www.azabudai-hills.com/floor_map/garden-plaza-c_b1.html※上記URLマップの⑥お米とごはん隅田屋の左側のスペースです。
参加費15,000円/人（税込）
定員20名（1申込につき2名様まで申込み可能）
対象年齢20歳～
注意事項・20歳未満の方はお申込みいただけません。
・ご当選者のお申込み時に入力いただいた情報をイベント主催者 フレッシュチーズスタジオ（FRESH CHEESE STUDIO）に開示させていただきます。お申込みをされる場合、情報開示に同意されたものとみなさせていただきます。ご入力いただく氏名などの個人を特定できる情報は、以下の目的のために利用させていただきます。
1．お申込者の管理、ご参加資格の確認、ご当選者への連絡、プログラムの円滑な運営等のため
2．特別なイベントや特典、新商品等のご案内のため
3．当社事業に伴うマーケティング調査・分析のため
・当日撮影した写真等はメディアに掲載される可能性があります。写真使用不可の場合はスタッフにお申し付けください。
・食物アレルギーへの対応はいたしかねます。アレルギー症状の経験がある場合は、ご自身のご判断のもとご参加いただきますようお願いいたします。
・本ワークショップは日本語対応のみとなります。
お問い合わせイベント申込・内容に関するお問い合わせ
お電話：070-4204-7785（フレッシュチーズスタジオ担当）
メール：
fcstudio@01booster.comその他のお問い合わせ
03-5544-9636（麻布台ヒルズマーケット サービスカウンター）
